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Desde el grupo BISITE de la Universidad de Salamanca se ha llevado a cabo el desarrollo tecnológico de la plataforma SOSTVAN que permite al consumidor, a través de la tecnología blockchain, conocer toda la información sobre el producto que están consumiendo. En el siguiente vídeo te explicamos todo el funcionamiento de la plataforma, la información…

Durante estos días se está celebrando en Salamanca la feria del sector agropecuario SALAMAQ21. Entre las diferentes actividades que forman el programa de la feria, se encuentra la «I JORNADA DE LA CARNE DE CHAROLÉS» organizada por UCHAE, donde D. Fernando Vicente Amores ha presentado el proyecto del Grupo Operativo SOSTVAN y los resultados obtenidos en…

Aunque el bienestar animal es un concepto del que hoy día se oye hablar con mucha frecuencia. Lejos de ser nuevo, los ganaderos lo tienen presente desde hace muchos años, aunque aún es un término complicado de definir. El bienestar animal se puede explicar como el grado de armonía con el hábitat, la salud, la…

Los ganaderos se defienden de quienes les acusan de contaminar con datos. Dos proyectos del ITACYL y las universidades de León, Salamanca y Extremadura recopilan datos sobre la sostenibilidad de las explotaciones. Se hará un seguimiento de las vacas con dispositivos digitales que se traducirá en datos que demuestren su bienestar animal. A través de…

En estos tiempos en que la producción ganadera, y de forma muy especial la producción de carne, está siendo cuestionada por su supuesta contribución al cambio climático y a la degradación ambiental del planeta, desde el Proyecto Innovador SOSTVAN estamos trabajando en estratégicas tecnológicas para la mejora de la sostenibilidad del sector ganadero de vacas nodrizas,…

El pasado lunes 31 de mayo, desde la revista Ruminews entrevistaron a Jesús Carrizo, director técnico de De Heus Nutrición animal. A lo largo de la entrevista, se analiza la problemática existente sobre el sector de la carne de vacuno extensivo y los objetivos que se persiguen con el proyecto innnovador del Grupo Operativo SOSTVAN. Si…

Los socios ganaderos del Grupo Operativo SOSTVAN nos cuentan en una entrevista para la 8 de Salamanca, los objetivos del proyecto innovador. En la entrevista, los socios ganaderos del proyecto responden a cuestiones como las siguientes: ¿Cómo se han enterado los ganaderos de la puesta en marcha de SOSTVAN? ¿Qué supone para los socios ganaderos…

Hoy os traemos un nuevo reportaje realizado para el programa «Surcos Castilla y  León» donde Antonio Sánchez, responsable de I+D Cooperativa Dehesa Grande nos cuenta los beneficios de implantar la tecnología blockchain dentro del sector de la carne de vacuno extensivo, uno de los objetivos del proyecto innovador SOSTVAN. Actualmente, desde la Universidad de Salamanca…

Dehesa Grande, cooperativa ganadera salmantina especializada en vacuno, participa en el proyecto Sostvan. Seis socios integrantes de la cooperativa Dehesa Grande, junto con otras cooperativas, universidades, empresas privadas, asociaciones, etc., forman el Grupo Operativo que busca: Garantizar la sostenibilidad económica del sector de la vaca nodriza en un entorno medioambiental sostenible, sin olvidar el bienestar…

Marta E. Alonso de la Varga, la profesora de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León (ULE) y miembro del GO Sostvan, ha explicado para ABC Castilla y León los objetivos del proyecto innovador que está desarrollando el Grupo Operativo. El proyecto SOSTVAN (Sostenibilidad de las Vacas Nodrizas) busca  ser la unión entre los…

El pasado 10 de marzo miembros del  Grupo Operativo Sostvan visitaron la explotación de Raúl García Ruano situada en Villagordo, comarca de Vitigudino. El objetivo de la visita es la instalación de una antena con la que recoger información sobre la actividad de las vacas nodrizas y los terneros de cebo de la explotación.  A…

Un amplio territorio situado en el sureste de la Comunidad Autónoma de Castilla y León fue declarado por la UNESCO en 2006 Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia. Este territorio, que ocupa cerca de 200.000 hectáreas es un buen ejemplo de aprovechamiento sostenible por las ganaderías extensivas. Buena prueba de…

Miembros del Grupo Operativo Sostvan han explicado la importancia de la implantación de la tecnología blockchain para la sostenibilidad del sector de vacuno extensivo. El proyecto ha sido protagonista del num.131 de la revista Ganadería y en el artículo se recoge cómo la creciente demanda de información sobre procesos productivos y sostenibilidad por parte de los…

El Diario de León dedica hoy su suplemento INNOVA al proyecto del Grupo Operativo Sostvan que busca mejorar el bienestar animal, la sostenibilidad de las ganaderías extensivas y mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado.   Marta Alonso de la Varga, perteneciente al Departamento de Producción Animal de la Facultad…

Recientemente tuvo lugar una reunión entre los diferentes socios del Grupo Operativo Sostvan con el objetivo de coordinar todos los trabajos informáticos de las empresas. Los socios continúan avanzando en los trabajos correspondientes a la parte del proyecto asignada a cada miembro y así lo hicieron saber en la reunión: La Universidad de Salamanca, integrada…

El consumo de carne en el mundo occidental pasa por tiempos de amenazas y retos: tendencias veganas, reducción de consumo, acusaciones de daño al medio ambiente… El sector de la carne de vacuno extensivo no es ajeno a estas tendencias, pero está dispuesto a mostrar sus valores y diferenciarse.  Por todo esto, ayer tuvo lugar…

Las tendencias veganas, la reducción de consumo de carne, acusaciones de perjuicio al medioambiente, etc. son tendencias que están afectando al sector de la carne de vacuno extensivo. Por ello surgió el Grupo Operativo SOSTVAN, para mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado, a la vez que se asegura la…

El Grupo Operativo Sostvan está muy comprometido con el bienestar animal y el medioambiente. Por ello, se está llevando a cabo un estudio para conocer cuál es su interés y preocupación  sobre ambos aspectos en sus hábitos de compra y consumo de carne. Para conocer su opinión, se ha creado el siguiente cuestionario que nos…

El Grupo Operativo Sostvan continua trabajando y prueba de ello es que, los miembros del equipo integrado por investigadores de la ULE y del ITACYL, continúan desarrollando herramientas de evaluación del bienestar animal en ganaderías de vacas nodrizas en las provincias de León (municipio de Valderrueda, Montaña Oriental Leonesa) y Asturias (localidades de Piñera y…

El día 3 de diciembre el representante del Grupo Operativo Suprautonómico SOSTVAN, IBERICO COMERCIALIZACIÓN, S.C.L., participó en las jornadas del MAPA tituladas “LAS COOPERATIVAS COMO AGRUPADORAS DE DATOS”. Durante la presentación realizada, se visualizó el video elaborado por el Grupo Operativo SOSTVAN para explicar sus objetivos, así como a sus miembros participantes. Además, el representante…

El día 26 de noviembre se presentó al Viceconsejero de Desarrollo Rural  de Castilla y León, Jorge Llorente, el proyecto del Grupo Operativo Supraautonómico SOSTVAN. En esta reunión se explicó el contenido del proyecto: Desarrollar un sistema de trazabilidad basado en la tecnología blockchain, que incorpora todos los elementos relacionados con la cadena de valor…

La revista Vacuno de Élite publicó un artículo  sobre el Grupo Operativo Sostvan, donde se presenta el trabajo y los objetivos del mismo. Sostvan surgió para mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado y así asegurar la sostenibilidad económica de los jóvenes ganaderos. Desde Sostvan, señalan a la revista que…

El Proyecto Innovador del Grupo Operativo SOSTVAN “ESTRATEGIAS TECNOLÓGICAS PARA LA MEJORA DE LA SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR GANADERO DE VACAS NODRIZAS”, continúa avanzando gracias, entre otras muchas cosas, a la participación desinteresada de ganaderos de diferentes explotaciones pertenecientes a la cooperativa Dehesa Grande. El compromiso, respeto y el trabajo en equipo son los principios con…

El equipo de grabación del Grupo Operativo SOSTVAN visitamos la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga para recoger imágenes sobre la ganadería extensiva en aquel territorio para, de esta manea, dar a conocer la importancia de la ganadería como una fuente sana de alimentación y de conservación de los recursos naturales. Importancia de las Reservas…

En el mes de agosto, un equipo de grabación de la Universidad de Salamanca se desplazó a la comarca de Liébana, en Cantabria, para entrevistar a varios ganaderos de la raza autóctona Parda de Montaña y así, conocer la actividad ganadera de extensivo en este territorio. Durante la realización del trabajo en el territorio, el…

¿Qué es SOSTVAN? ¿Cuáles son sus objetivos? ¿Quiénes participan en el proyecto?  El Grupo Operativo SOSTVAN se puso en marcha con el objetivo de mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado, a la vez que se asegura la sostenibilidad económica de las ganaderias  de vacuno extensivo. Con el siguiente vídeo,…

El pasado 10 de diciembre de 2019 tuvo lugar en Mérida (Badajoz), en las oficinas del líder de la agrupación IBÉRICO COMERCIALIZACIÓN, S.C.L., la reunión inicial del Proyecto Innovador “GO SOSTVAN: Estrategias tecnológicas para la mejora de la sostenibilidad del sector ganadero de vacas nodrizas” para dar comienzo al desarrollo de la segunda fase de…

La Asociación de Ganaderos 19 de Abril organizó el pasado 13 de mayo esta jornada con la vista puesta en el papel de la ganadería a la hora de lograr los Objetivos del Desarrollo Sostenible, contribuyendo a la sostenibilidad del arbolado de las dehesas y del plantea donde vivimos al mismo tiempo que se mejora la…

El próximo 13 de mayo se celebrará en la Finca Castro Enríquez de la Diputación de Salamanca una jornada para contribuir a la sensibilización de todo el sector por la conservación y regeneración de suelos, pues sin un suelo adecuado no se puede desarrollar la dehesa. Os dejamos el folleto informativo con las intervenciones programadas: Díptico jornada…

La asociación de ganaderos 19 de abril, entidad integrada en UGAVAN, organizaron el día 24 de abril una jornada inaugurada por Juan Luis Sevillano, presidente de la asociación y D. Francisco Javier Iglesias García, presidente de la diputación de Salamananca, en la que se presentaron las siguientes ponencias: El patrimonio natural de Castilla y León…

Miembros de SOSTVAN participan en la jornada Estrategias para mejorar la competitividad de las explotaciones de vacuno de carne de Castilla y León La jornada organizada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, tuvo lugar en el Convento de Santa Ana, sede del Servicio Territorial de Agricultura y Ganaderia en Avila. La inauguración…

El origen de SOSTVAN tiene que ver con la reflexión que se produce en La Unión de Vacas Nodrizas (UGAVAN) sobre la paradoja de que en aquellas CCAA donde se crían más terneros es donde se ceba menos. En conjunto el subsector de la vaca nodriza en España está desvertebrado, atomizado y por tanto débil. Es, además,…

Juan José García, del Centro de Itacyl (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León), y Juan Antonio Latorre, de Laboratorios Zoetis, dos de los socios colaboradores del Grupo Operativo de Estrategias tecnológicas para la mejora de la sostenibilidad del sector ganadero de vacas nodrizas (Sostvan), explican por qué la sanidad es una pieza clave para…

UGAVAN, representado por ganaderos procedentes de las comunidades Autónomas de Galicia, Castilla y León y Extremadura, se ha reunido con D. Oscar Sayagués  Director General de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias y varios técnicos de la misma Dirección General de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León. La primera…

Los días 10 y 11 de diciembre se celebró la tercera edición del curso Uso y Conservación de Pastos. En esta edición el objetivo central era el estudio de las Oportunidades y Amenazas de la Ganadería Extensiva.   Este curso ha sido organizado por la Sociedad Española de Pastos  en colaboración  colaboración de Fundación Entretantos y…

Los días 8 y 9 de noviembre se celebró I CONGRESO HISPANO LUSO DE GANADERÍA EXTENSIVA en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento, al que han asistido más de 400 profesionales, fue organizado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y la Federación Andaluza de Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (FADSG), en colaboración con…

UGAVAN (Unión de Ganaderos de Vacas Nodrizas) mantuvo una reunión de trabajo con el Presidente de la Diputación de Salamanca Francisco Javier Iglesias García y el Diputado de Agricultura, Ganadería, Mercado de Ganados y Castro Enriquez D. Román Hernández Calvo. Está reunión fue propiciada por la asociación 19 de Abril. Juan Luis Sevillano dio las gracias…

La investigación es una pieza clave del proyecto SOSTVAN La participación de centros de investigación en el proyecto SOSTVAN  se concreta en dos aspectos: el primero,  identificar las necesidades del consumidor de carne organizando y dirigiendo toda la cadena hacia productos con mayor valor añadido, garantizando la calidad estandarizada y el suministro constante de la…

El grupo operativo SOSTVAN sigue trabajando y continúa con la presentación de su grupo operativo, esta vez en la comunidad autónoma de Extremadura. Así, UGAVAN, representado por ganaderos procedentes de las comunidades Autónomas de Galicia, Castilla y León y Extremadura, se ha reunido con Javier Gonzalo Langa Director General de política Agraria Comunitaria y varios…

Desde hace 19 años la cooperativa salmantina Dehesa Grande está apostando porque Vitigudino, ubicado en Salamanca, sea un punto de referencia nacional cuando se hable de vacuno de carne. Gracias a su controlada expansión y a un crecimiento sostenible esta cooperativa ganadera está aumentando cada año su facturación nacional e internacional. Actualmente Dehesa Grande es…

UGAVAN ha iniciado una ronda de reuniones con las Consejerías de las Comunidades Autónomas con mayor censo de vacas nodrizas para presentar el proyecto y los objetivos del Grupo Operativo SOSTVAN. El día 19 mantuvo una reunión de trabajo con el Conselleiro del Medio Rural, José González y con el Director General de Ganadería, Agricultura…

En el siglo XXI nos estamos encontrando con un paradigma: hemos de aumentar la producción de alimentos para poder mantener una población mundial creciente y a la vez hemos de limitar el uso de los recursos naturales, respetar el medio ambiente y velar por el bienestar animal. Todo ello asegurando un coste razonable para los…

El Grupo Operativo SOSTVAN ha celebrado una nueva reunión de trabajo el pasado 25 de septiembre en Madrid, para conseguir la sostenibilidad económica de las explotaciones extensivas de vacuno de carne de nuestro país. A la reunión asistieron 16 participantes de 9 instituciones integradas en el proyecto. SOSTVAN está promovido por De Heus Nutrición Animal,…

Recientemente se celebró una reunión organizada por la Asociación de Ganaderos Alto Águeda para dar a conocer el Grupo Operativo SOSTVAN promovido por UGAVAN y en el que participan, además de esta entidad la asociación de Ganaderos 19 de Abril, De Heus, Zoetis, Dehesa Grande, ITACYL, IMASDE Agroalimentaria y las Universidades de Salamanca y Extremadura….

A principios del mes de septiembre presentamos nuestro proyecto en la feria internacional Salamaq18 con el objetivo de avanzar hacia una ganadería sostenible y producir efectos beneficiosos efectos sobre la dehesa, uno de los ecosistemas medioambientalmente más singulares de nuestro país. Este proyecto ha conseguido aunar bajo la misma iniciativa tanto a entidades públicas como empresas…

El pasado 9 de julio realizamos la presentación oficial, a los medios y al público en general, del Grupo Operativo Estrategias tecnológicas para la mejora de la sostenibilidad del sector ganadero de vacas nodrizas (SOSTVAN) en el edificio FES de la Facultad de Economía y Empresa, en C/ Francisco Tomás y Valiente s/n, Salamanca.  En este ambicioso proyecto participan UGAVAN,…