Las tendencias veganas, la reducción de consumo de carne, acusaciones de perjuicio al medioambiente, etc. son tendencias que están afectando al sector de la carne de vacuno extensivo. Por ello surgió el Grupo Operativo SOSTVAN, para mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado, a la vez que se asegura la sostenibilidad de sus ganaderías.

Para analizar la situación actual del sector y las claves y/o alternativas de futuro, el GO SOSTVAN celebrará el 3 de febrero a partir de las 18:30h la tertulia, SOSTENIBILIDAD: el futuro del vacuno extensivo.

La tertulia que dará comienzo a las 18:30h, contará con la participación de especialistas del sector como Fernando Mª Vicente Amores, asesor científico de Unión de Ganaderos de Vacas Nodrizas y profesor titular en la Universidad de Salamanca; F. Julián Solís Campos, responsable de comercialización de vacuno y operaciones de IBERCOM; la investigadora responsable del Grupo Operativo SOSTVAN en la Universidad de León, Marta Elena Alonso de la Varga; Jesús Carrizo Martín, director técnico y de proyectos de De Heus España; el responsable de comercialización y de cebaderos y de proyectos de I+D de Dehesa Grande, Antonio Sánchez Calvo y Gerardo Moreno Marcos,  INDEHESA, Universidad de Extremadura. La jornada será moderada por Jesús López Colmenarejo, directos ejecutivo del Grupo Editorial Agrícola.

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