SOSTVAN es un proyecto innovador creado para mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado y asegurar la sostenibilidad económica de estas ganaderías. SOSTVAN defiende la producción ganadera de vacas nodrizas en un entorno medioambiental sostenible y respetuoso con el bienestar de los animales.
En SOSTVAN tenemos los objetivos muy claros
A todos los ganaderos de vacas nodrizas y, muy especialmente, aquellos que producen en régimen extensivo, que podrán ver incrementada la rentabilidad de sus explotaciones.
Learn MoreA los consumidores, que dispondrán de una infromación completa, transparente y fiable del proceso de producción de la carne que consumen.
Learn MoreA la sociedad, que verá incrementadas las rentas de los ganaderos, mejoras mediambientales y mayor transparencia y seguridad alimentaria.
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Desde el grupo BISITE de la Universidad de Salamanca se ha llevado a cabo el desarrollo tecnológico de la plataforma SOSTVAN que permite al consumidor, a través de la tecnología blockchain, conocer toda la información sobre el producto que están consumiendo. En el siguiente vídeo te explicamos todo el funcionamiento de la plataforma, la información…
Durante estos días se está celebrando en Salamanca la feria del sector agropecuario SALAMAQ21. Entre las diferentes actividades que forman el programa de la feria, se encuentra la «I JORNADA DE LA CARNE DE CHAROLÉS» organizada por UCHAE, donde D. Fernando Vicente Amores ha presentado el proyecto del Grupo Operativo SOSTVAN y los resultados obtenidos en…
Aunque el bienestar animal es un concepto del que hoy día se oye hablar con mucha frecuencia. Lejos de ser nuevo, los ganaderos lo tienen presente desde hace muchos años, aunque aún es un término complicado de definir. El bienestar animal se puede explicar como el grado de armonía con el hábitat, la salud, la…