Comienza la campaña de divulgación del proyecto del GO SOSTVAN
¿Qué es SOSTVAN? ¿Cuáles son sus objetivos? ¿Quiénes participan en el proyecto?
El Grupo Operativo SOSTVAN se puso en marcha con el objetivo de mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado, a la vez que se asegura la sostenibilidad económica de las ganaderias de vacuno extensivo.
Con el siguiente vídeo, se inicia a la campaña de divulgación de «GO SOSTVAN» conociendo más información acerca de los integrantes del equipo y los resultados que se persiguen.
¡Haz clic en el siguiente video y conoce SOSTVAN!
Estoy viendo la tertulia en torno al proyecto SOSTVAN.
Un punto que me despierta mucho interés es el eslabón de la relación entre el mundo rural y el urbano. Se ha comentado sobre las mascotas, las nuevas modas de vegetarianismo o veganismo y muchos componentes asociados, y también de la desafección de la población urbana hacia la rural.
Me parece que la desafección es más profunda: hay una desafección generalizada hacia nuestra vertiente biológica, el que estamos en una cadena biológica en la cual consumir carne (otros animales) forma parte natural de nuestra condición de humanos biológicos. Supondría reenfocar los discursos naturalistas y animalistas hacia la realidad de nuestra naturaleza biológica, y hacia la realidad rural que ha proporcionado la alimentación de forma tradicional.
Creo que el campo de la trasmisión de información y enfoques más pegados a la tierra es un reto hacia el futuro y un antídoto de las actitudes de buenismos urbanitas muy desinformados. Estos enfoques están muy arrastrados por estrategias muy industrializadas de producir alimentos masivamente, que se alejen de la vista directa de los animales y se lo proporcionen en forma de alimentos procesados, casi abstractos, más próximos a un estilo de vida intelectualizado con muchos tópicos, incluso contradictorios.
Me confirmo en la necesidad de márquetin con una buena información, pero también incorporando un componente de educación básica respecto a la naturaleza y la producción primaria directa.