Los días 8 y 9 de noviembre se celebró I CONGRESO HISPANO LUSO DE GANADERÍA EXTENSIVA en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento, al que han asistido más de 400 profesionales, fue organizado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y la Federación Andaluza de Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (FADSG), en colaboración con la Asociación de Productores del Sur de Portugal (ACOS) y la Unión de ADS del Alentejo, y el respaldo de una treintena de entidades patrocinadoras y colaboradoras.

Retos ambientales

Dos miembros de SOSTVAN participaron en el congreso hispano luso en relación a la vaca nodriza. Por una parte, en el bloque de producción Gerardo Moreno Marcos, profesor titular de Edafología y Química Agrícola de la Universidad de Extremadura, habló sobre Ganadería extensiva y gases de efecto invernadero y de la necesidad de hacer bien las cuentas para que se refleje la realidad de la situación y se incorpore  la capacidad de los sistemas extensivos para captar dióxido de carbono. No obstante, ha admitido que hay que trabajar para reducir las emisiones siendo más eficientes reproductivamente, mejorando la genética y la alimentación. En definitiva, ha dicho, “producir más con menos animales, es fundamental”.

Retos comerciales

Por otra parte, en el bloque de mercados, el profesor fernando Vicente Amores, titular del Departamento de Administración y Economía de la Empresa de la Universidad de Salamanca señaló tres retos: competir en un mercado mundial globalizado, hacer frente a las nuevas formas de obtención de proteínas y el reto ambiental. En este contexto, es necesario orientar la producción al consumidor y hacer rentable el servicio público que presenta el ganadero como gestor de unos ecosistemas muy ricos en diversidad biológica; hay que tener presente que “si desaparece la ganadería extensiva se verán amenazados importantes ecosistemas”. También se refirió a la necesidad de trabajar en la concentración de la oferta y la organización del sector en torno a organizaciones de productores como vía para incrementar el poder de negociación de los ganaderos.